来源：【春城晚报-开屏新闻】
春暖花开，又到了一年一度品尝白花的最佳时节。在云南多地，白花煮鸡这道经典菜肴，更是以其独特的风味和丰富的营养，深受食客们的喜爱。
白花，学名为羊蹄甲，是一种常见的野生花卉。每年春季，白花盛开，漫山遍野一片洁白，成为了一道美丽的风景线。除了观赏价值，白花还具有食用价值，其花瓣鲜嫩可口，富含多种维生素和矿物质，是一种天然的绿色食品。
白花煮鸡作为白花的经典做法，制作方法十分简单。选用新鲜的白花，洗净后焯水备用。将土鸡切成小块加入调料腌制，锅中加油烧热后将腌制好的鸡肉放入锅中炒香，炒至半熟后加入姜片、葱段等调料，小火慢炖1～2小时。待鸡肉熟透后，加入白花继续煮5分钟，让白花的清香充分融入鸡汤中。最后，根据个人口味加入适量的盐调味，一道美味的白花煮鸡就大功告成了。
这道菜肴，鸡肉鲜嫩，鸡汤鲜美，白花清香，口感层次丰富。不仅如此，白花煮鸡还具有一定的药用价值，能够清热解毒、润肺止咳，是一道既美味又健康的佳肴。
春日短暂，白花的花期更是有限。想要品尝这道美味的市民，可要抓紧时间了。快来一起品尝白花煮鸡，感受春天的味道吧！
开平新闻记者 马楠 通讯员 吴思耿 李心柔 摄影报道
一审 资渔
责任编辑 吕世成 陈洁
责任校对 罗秋旭
主编 严云
终审 编委 李荣
本文来自【春城晚报-开屏新闻】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
相关文章：
24个项目，协议总投资43.53亿元！安宁市2025年二季度重点项目集中签约04-29
梭鱼湾足球场周边临时交通管制04-29
云南咖啡何以出圈04-24
商业街｜三亚万象城已于4月15日破土动工 总建筑面积80余万平方米04-21
云南出口咖啡单价大幅提高 今年一季度出口货值3.1亿元04-20
接续驰援 中国政府援缅卫生防疫队出发赴缅04-19
雀巢咖啡：深耕云南 37 年，创新不止04-19