1.酸辣粉，酸辣过瘾，越吃越好吃，每次一碗三二下就吃完了！
2.我自己家做的粉干，提前用清水浸泡至软.
3.泡软后，直接锅里烧开水后把泡好的粉干放下去煮，水至再次烧开后关火焖3-5分钟即可！
4.放锅里等水再次烧开后…
5.关锅盖焖至3-5分钟左右.
6.煮到这样的软度就可以了.
7.倒入清水中冲洗干净……
8.捞出沥干水份备用.
9.准备好食材，姜蒜切末，蒜叶，辣椒粉，熟花生米.
10.烧热油爆香一下.
11.加点生抽，香醋，香油，倒点煮粉的汤汁搅拌均匀.
12.泣干的粉在开水里烫一下（为什么要再次烫一下呢？因为是用冷水冲洗的粉过了凉水，所以在用开水烫一下，怕有些人吃不习惯生水的食物）
13.捞出倒入料汁碗中…
14.酸辣粉就简单的做好了！
15.看着是不是很美味了！反正我是吃了停不下来了！太好吃了！在也不用去外面买着来吃了，自己做的健康又卫生而且还很实惠哦！
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