
但是,很多人都只是听过金桔的名称,吃过金桔的人都知道,金桔的营养价值跟其他水果相比,金桔内含超高的VC,维生素、胡萝卜素、铁等等,而且金桔对身体有很好的功效,有化痰止生津利咽,醒酒消食,就这么一枚小小的金桔,却有大大的作用,就光金桔的口感,也是让人流连神往。

你知道,在融安本地,融安金桔是随处可见,成熟的时候,餐桌上都会有好吃的滑皮金桔、油皮金桔、脆蜜金桔这3个品种,特别是快过年的时候,都要吃上好几颗金桔,金桔寓意着吉祥平安。还有的买回去的金桔不是直接吃,会拿来做各种多种多样的美食,那今天就用带回来的金桔,给大家分享一种做法,比初恋还要甜的“金桔蜜饯”,一起往下看看吧!

【制作步骤】
1、拿回来的金桔,第一时间倒入一个大盆子中,将金桔清洗一次,因为刚采摘下来的金桔,表面会有杂质和污渍,要不经过等会吃下肚子的金桔,肚子不舒服不要叫小二咯。清洗金桔的过程中记得下手揉搓一会,这样杂质更快地掉落,金桔清洗一会后,我们在清水中加入一勺食用盐,盐水可将金桔表面去除蜜油渍,我们把金桔给浸泡5分钟。

2、时间到了,浸泡好的金桔给捞出,再用流动的清水冲洗一次后,放入一个干净的大碗中,然后在碗中拿出,一枚金桔放置在案板上,拿出小刀往金桔的中部对半划出,划出的金桔,我们可以肉眼看到,金桔皮薄无籽,水分超足。

3、这时,切好的金桔先放置一旁,我们起锅烧水,倒入3大勺的蜂蜜,在金桔全部倒入锅中。如果家里没有蜂蜜的,可以使用白糖或者冰糖来进行代替,大火烧开后,转小火慢慢一直熬煮将金桔成透明状态说明就可以出锅啦。

4、出锅后的金桔,还非常的热烫的,我们夹出放凉一会。放凉后,把金桔夹到烤箱机的烤盘上,这里记住烤盘铺上一层油纸,不然会烤焦拿不下来哦,铺满烤盘的金桔,静置1分钟后在放入烤箱里,开温度100度烘烤1小时即可。

最后:
烘烤干的金桔,准备上1小碗的白糖,把烘烤干的金桔包裹上一层晶莹闪烁的白糖,那我们比初恋还甜10倍的“金桔蜜饯”就可以直接开吃了。

生活虽说是酸甜苦辣,但甘甜却最能让人们记住和向往的,只要吃上一口金桔,那心里的一点甜,都将所有的苦化为平。
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