感恩节快要到了，虽然不是我们的节日，但是那些特色美食还是可以在家自己做的，比如烤火鸡、南瓜馅饼、土豆泥等，这些在感恩节里扮演这重要角色，尤其是烤火鸡和南瓜饼，不论上至总统，下至庶民，他们节日的餐桌上都少不了这两样。
每年十一月的第四个周四，是美国传统的感恩节，这个节日原来是美国的早期移民为了感谢土着印第安人的帮助，感恩上天赐予好收成而设立的，感恩节到来之际，人们一般要吃火鸡大餐，还有南瓜馅饼等。
我尤其爱吃南瓜，就在入冬之前买了很多南瓜，当做早餐粗粮吃，现在就用南瓜和白菜、猪肉做了馅饼，虽然不是正宗的感恩节做法，但是比较应景，黄灿灿的很诱人。无论做早餐吃，还是做晚餐吃，都是美味，一家老小都可吃，下面就分享详细做法，凉了都软和的南瓜猪肉白菜馅饼。
主料：南瓜一个、面粉500克、白菜200克、猪肉200克
辅料：植物油、盐3克、生抽5克、姜3克、香葱2根、五香粉1克、酵母5克
把南瓜去皮切块，上蒸锅蒸熟透
取出来，连汤汁一起加进破壁机里打成南瓜泥，倒出凉透
面粉里加酵母拌均匀，加南瓜泥和成光滑的面团，加盖发酵成2倍大
这个时候可以做馅，把白菜洗净切末末，香葱、姜洗净切末，猪肉剁成肉泥
把猪肉馅里加生抽、五香粉拌均匀
再加点白菜丁丁和香葱一起拌均匀，白菜最好少一些，就是增加鲜美和水分的。加熟菜籽油拌均匀，最后加盐拌均匀，这样白菜不易不出水，还肉馅汁多，拌好以后静置一会入味
把醒好的面团再揉揉， 分成几等份，再擀成椭圆形的中间厚，边边薄的面皮，加馅
捏成包子形状，把折子朝下，用手压成小圆饼坯
把小圆饼发酵一会，这样饼子好吃软和
电饼铛通电，用馅饼上下功能，加锅盖
盖上盖子，连煎带焖，等时间到了，打开锅盖出香味，馅饼两面成金黄色即可出锅吃了
小贴士
1、馅饼面皮要和得稍微软一些，这样面皮好吃软和
2、肉泥不必打水了，因为白菜易出水，这样肉泥就好吃了
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