巧克力馅月饼的做法（简单几步，再也不用出去买了）

100次浏览发布时间：2025-02-06 06:31:24

每次逛甜品店，都对店里那些各种各样的巧克力充满了各种仇恨：为什么一定要那么诱人，我可是要减肥的人啊！

但是，在我忍了两三个月不吃巧克力之后，却在无意之间发现了巧克力的好。这种好，是直冲心灵的那种，你懂的。

舒缓内心的佳品——巧克力

那是一个风高月黑的夜晚，我已经连续加班十多个小时，文案被甲方爸爸推翻了N次，内心狂躁指数飙升，接近爆表。

当月亮已经在天上嘲笑了我半天时，我突然被桌上的那块巧克力吸引住了。那是同科室的小黄递给我的燃料，希望我能够点燃内心的小宇宙，当时我拒绝了他。但是就在那天半夜，我突然对这块巧克力充满了吃的渴望。

于是，我不再顾及体重，不再考虑卡路里，轻轻撕开包装，随便咬下一大块，身体放松地倚在靠背上，满口浓郁地巧克力味道瞬间抚平了我焦躁不安地内心。那一刻，感到了无比的享受。

就在这种享受与放松的状态下，我高效率完成了甲方爸爸交代的任务，终于实现了五彩斑斓的黑。从那一刻起，我终于知道巧克力的使命所在。

所以，中秋在即，吃惯了普通月饼，为何不做一款放松心态的黑巧流心月饼呢？等吃完这一块，咱们再去看看健身房的卡好不好用。

所有食材：

制作步骤

1、将士力架去除包装，倒入15克可可粉。这里的可可粉并没有过多要求，只是为了能够让颜色看起来更深一些。

2、倒入巧克力酱。这里的巧克力酱我用的是好时的，在网上买就可以，价钱没有太大起伏，各家店基本上都不会超过20元。

3、找一个容器，倒入刚烧开的白开水，将盛着士力架的杯子放到开水上面，不停地搅拌。在搅拌的过程中，一定要注意安全，不要让开水烫到手。

4、将融化好的流心馅倒入小模具内，放到冰箱冷冻。如果没有专门的流心模具，可以用冰箱自带的冰格，大小差不多，也很好用。

5、将低筋粉、食用油、剩下的可可粉全都倒在一起进行搅拌，直到融为一体。这时候我们可以看到颜色会变得很深，就说明差不多了。

6、倒入月饼糖浆，将粉类进行融合。这一步的作用在于，利用糖浆的粘性，将所有粉类融合到一起，这样才能团成一团。

7、将面团和好之后，用保鲜膜盖住，放到一边进行醒面。之所以要有这一步，是因为要让面团里的食材都相互认识一下，和和气气才能生财嘛。

8、在醒面的过程中，我们可以制作馅料。红豆馅分成每个25克的分量，待会要加流心馅，差不多是一个30克的分量。将冷冻好的黑巧流心馅包裹到红豆球里，团好。

9、松弛之后的饼皮材料，也分成10份，每一份20克。将饼皮面团按扁，包入一颗豆沙巧克力馅，然后用虎口法慢慢收上去，捏紧收口，这样就可以把馅完整地包在里面。

包好的月饼很油，不用沾粉，可以直接放入月饼模子。送入预热170度的烤箱里，烤15分钟就可以了。